🔥🔥辣酒煮螺🐚🐚
在香港很喜欢吃的一道菜，在台湾暂时还没看到，所以就自己来煮了喔！ -用到不同的酒可以增加香味的层次，如果没有的话，也可以只用绍兴酒(140ml)跟米酒(20ml)，也很好吃喔！如果怕酒味太重的话，可自行调整份量。 -螺的部份可以用大颗一点的比较好吃！ -我忘记买姜，但食谱里面我还是有写，有放姜香气会更好。 港式蜜汁叉烧(电锅版)
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
材料大概如上，葱跟姜没拍进去，酱油之后我没有加，因为已经够味了。
- 第二步：
螺洗净，烧一锅水，烫煮5分钟，螺口的盖会自己掉下，把螺取出，洗净，沥干水备用。
- 第三步：
先把香辛料切好，汁料加到一容器里混合。
- 第四步：
热锅加1-2大匙酒，爆先姜片，再爆蒜，再加葱跟辣椒炒香。
- 第五步：
把调味料加进锅子里面炒香，把螺加进去炒至酱都裹住螺。
- 第六步：
把汁料加入，大火煮开后，加盖转中小火煮10分钟。
- 第七步：
最后加麻辣油，再拌入香菜就可以关火完成了。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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