蛤蜊蒸蛋
蒸蛋应该是大家最熟悉的家常菜.3-4颗鸡蛋便可以变出一道菜.经济又实惠. 绵密.软嫩的蒸蛋并不难做.很简单的. 不信.试做看看呗~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先准备少许的水.把蛤蜊煮开~也顺道把枸杞丢下去一起煮
- 第二步：
准备一个汤碗.可耐高温的..将鸡蛋+水打散.把剩余的调味料都一起加入拌匀.用滤网过筛2次.将蛋液倒入汤碗时.缓缓倒入.尽量让表层无气泡../////蛋汁要留少许备用~约1/5..别全都到下去蒸了/////
- 第三步：
放入电锅蒸.外锅3/4杯水电锅盖留约1支筷子高度的细缝.方便蒸气'"透气"'
- 第四步：
当电锅跳起时.再把刚刚预煮的蛤蜊和枸杞摆在上方.最后在淋上剩余的蛋汁.外锅在1/3杯的水.继续蒸~跳起来 就完成了唷..简单吧.滑嫩的跟布丁一样..幼咪咪的XD
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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