气炸蜜汁叉烧肉

步骤

1. 第一步：
   先将所有的梅花猪用连续出水方式洗净约3~5分钟，然后将肉沥干。 接下来，蒜头切未备用，再将沥干后的梅花猪，用叉子开始在肉上面到处叉微微细小洞，目的是让等回腌料可以入肉吸收。
   
2. 第二步：
   开始调製腌料：准备一个保鲜盒，将蒜末、叉烧酱(3匙)、海鲜酱(1匙)、蚝油(1匙)、酱油(2匙)、米酒、糖(2匙)、盐(少许)、可饮用水(适量)全部搅拌，再放入梅花猪，儘量让酱汁腌过肉，放冰箱至少《3小时》入味，当然最好是放【隔夜】。
   
3. 第三步：
   准备【二大片铝薄纸】垫在气炸锅炸蓝上，再放入二大块已腌好梅花猪（中间要有间隙哦），然后我们 准备 冰糖＋水 煮成「糖水」，将「糖水」均匀涂刷在肉上。
   
4. 第四步：
   接下来开始气炸，调190度10分开始气炸，结束后，打开将肉《翻面》，再用「糖水」均匀涂刷，再调190度10分开始气炸，请自己斟酌加调时间。
   
5. 第五步：
   连陆将全部1斤半的肉，分三批气炸完毕，约60~70分钟。 一次上桌切2-3大块即可；剩下的．．．留着明天还可以享用~
   
6. 第六步：
   将肉切厚片，攦上青葱切细摆盘，就可以美美上桌喽~