三杯鸡
食是一种幸福，品味是一种情趣。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
姜切片，蒜头剥壳洗净，鸡腿肉表面化几刀，不切断。 - 第二步：
锅内不放油，热锅放入鸡腿，鸡皮面朝下。煎到鸡皮呈现金黄色，翻面，煎2分钟。拿出鸡腿肉，切块状，放置ㄧ边。 - 第三步：
原锅放入姜片煸至为金黄色，再放入蒜头，炒至有香味，表面也上色，加入冰糖，炒至冰糖融化。并放入鸡腿肉拌炒。 - 第四步：
加入酱油，鸡肉拌炒至上色，加水，待滚后，盖锅盖，闷2分左右，汤汁渐渐收干即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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