软嫩布丁
自己吃的布丁自己做， 吃起来最安心。 材料简单，一次可做12杯左右。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
先煮焦糖液，砂糖+黑糖+水煮至浓稠即可装杯。 如不知道要煮到啥程度，准备一杯水，将焦糖液滴进去呈凝固状时就可以了。 - 第二步：
砂糖+牛奶+莱姆酒+香草精，小火煮至糖融化。 - 第三步：
蛋打散，将上面步骤的牛奶分次加入蛋液，一直搅拌。加热到约60度后，将布丁液过滤装杯。 - 第四步：
将容器放入烤箱(170度先预热)，烤盘须加水用蒸烤方式烤布丁。时间约60分钟(请依个人烤箱调整)。烤到表面不会晃动即可唷。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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