醋渍辣椒
辣椒中的「辣椒素」除了可以开胃、抗菌、抑杀胃肠内的寄生虫、增强身体的免疫力之外，对于预防神经痛、关节炎、风湿症与坏血病有很好的效果。因为辣椒素能刺激肾上腺素分泌，使新陈代谢速率提 升，减少脂肪堆积，并可降低血液黏滞性。醋渍辣椒吃起来的口感是微酸带辣，不过因为选用的是小辣椒，所以辣得过瘾～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将辣椒把蒂头切除后，洗净沥干水份。
- 第二步：
在辣椒身上直切一刀。
- 第三步：
装进用热水消毒干净且完全干燥的玻璃瓶中。
- 第四步：
将醋、糖、盐加入瓶中内混合均匀，密封腌渍三天完全入味即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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