*土凤梨馅(凤梨酥内馅亦可製成水果茶)*
自製凤梨馅不怕吃到香精喔！馅没做完也可拿来泡成水果茶~ 不一定是中秋才能做凤梨酥,快过年了也可做一些.三五好友来拜年,泡茶.喝咖啡时可享用~
2912 阅读
111 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
凤梨切丝状,挤干水份加麦芽糖和糖。
- 第二步：
放入锅中开大火煮(此时水份还会释出)要搅拌。
- 第三步：
煮约10分后再转中火,记得要搅拌喔！
- 第四步：
再过10分后转小火,这时水份会只剩一点点,要小心不要烧焦~
- 第五步：
此时凤梨馅如呈现不流动就关火，因为放凉后还会稍硬,不要煮到水份收太干,要不做饼时会挖不动。
- 第六步：
将凤梨馅用容器盛装,或放凉放袋子封起。
- 第七步：
这时锅子会有残留的糖浆,倒些水煮沸后,又有一杯凤梨汁可喝了,锅子也好洗喔！
- 第八步：
酸酸甜甜的凤梨汁好好喝~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
(一)奶油如果在煮时加入,就不适合做成水果茶。(二)要做凤梨酥时,将奶油软化揉进凤梨馅里亦可。
(三)加奶油的目的是让凤梨馅不会黏成一坨,吃的时候不会整坨拉起。
发表评论 取消回复