超入味茶叶蛋
茶叶蛋是非常方便的食物，可用来包饭糰也可以当小菜，更能单吃就能吃饱，只要滷两天就可以吃到比外面还好吃不死咸的茶叶蛋。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先洗蛋加盐煮10-12分 盐可帮助蛋白质凝结
- 第二步：
把蛋壳用器具随意敲一下会产生漂亮的裂纹，蛋头尾都要敲比较快入味，就可以把材料都放进锅里开始煮一小时。
- 第三步：
边煮边轻把蛋互相移位方便每颗均匀滷到
- 第四步：
滷了一小时闷1小时,再开火煮滚就可冰起来了,要吃就加热，会越煮越够味
- 第五步：
滷第一天有香，味道不够
- 第六步：
第二天蛋白都咖啡色了棒蛋白很有味，蛋黄还好。
- 第七步：
第三天加热完的蛋黄都是香味超入味，所以要滷要多点才符合时间瓦斯成本。
- 第八步：
每颗裂纹都美
- 第九步：
当配菜超适合
- 第十步：
配菜2这是新一锅的茶叶蛋下哈吃不够，
- 第十一步：
当小菜不输给外面的滷味摊
- 第十二步：
一起滷大锅吧
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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