冷冻蛋-佐昆布柴鱼酱油
日式冷冻蛋，在日本的Cook pad很盛行!爱玩料理的苹果，在偶然的网站发现，当然一定要试试看，果然蛋变的更香，更好吃了，蛋黄也变Q了!超级讚的!不得不佩服日本人的创意精神，大家一起来试试看喔。。好吃又好玩!一颗蛋变成两个荷包蛋喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1把蛋放入保鲜袋，放置冰箱冷冻(约4个钟头)隔夜也可以!
- 第二步：
2冷冻过后的鸡蛋，蛋壳会有点微裂痕!
- 第三步：
请用手拿在水龙头底下，略微冲水(水量调整最小) 我因拍照所以用容器装着!
- 第四步：
沿着裂痕快速轻轻剥除即可!
- 第五步：
再用刀子对切冷冻蛋(很像咸鸭蛋吧)^^~
- 第六步：
马上热锅加入少量的油，香煎冷冻蛋! 鸡蛋会慢慢融化。。很有趣的^^~
- 第七步：
等蛋白凝固喜欢吃生蛋黄的人，可以取出，喜欢吃熟一点的可以加盖，转最小的火候略微闷一下，要注意一下不要过熟喔！
- 第八步：
淋上自製的日式八方酱汁，洒点青葱，及少许蒜蓉辣椒酱..人间美味呀^^~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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