茄汁蕃茄炒蛋
利用茄汁鲭鱼罐头剩下的酱汁来做蕃茄炒蛋。无需另外调味很是方便。比番茄炒蛋更好吃的茄汁炒蛋，汤汁浓郁，鸡蛋滑嫩，拌米饭拌面绝了！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鸡蛋打散，牛番茄切小块（皮很营养，家裏不去皮直接料理）。 不想吃皮的可以在蕃茄上画十字，汆烫或微波加热后去皮再切块。
- 第二步：
1.热锅加入油，爆香蒜末 2.加入牛番茄切块炒软
- 第三步：
3.拨开蕃茄在锅内空旷处补点油（橄榄油）
- 第四步：
淋入打散的蛋液。（中小火）静置约1分钟（蛋略凝固）再开始翻炒，能得出较大的蛋块。
- 第五步：
加入茄汁鲭鱼的酱汁，拌炒均匀即可。 #酱汁是前一顿茄汁鲭鱼罐头鱼肉吃掉后剩下的。没有的话用番茄酱加烹大师加酱油来代替。
- 第六步：
洒上绿色（有葱用葱），今天用的是切细圈状的青龙辣椒（青龙辣椒不辣，吃起来味道爽口，保存起来也比葱还容易）
- 第七步：
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营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
茄汁鲭鱼罐头的酱汁、海底鸡罐头内的油都可以用来美食。
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