蛋糕

橙香戚风蛋糕

这款蛋糕不输加牛奶的,吃起来绵密,蛋香跟淡淡的柳澄香,软香软香,软绵软绵,为了给还不行吃加牛奶的儿子吃蛋糕,加了柳澄,更加香浓了(7吋)

鲜奶米戚风蛋糕(无麸质配方)

孩子聚会时~当中有麸质过敏的孩子~麸质属一种蛋白质~它可以增加面团筋度弹性~膨胀体积~会对麸质过敏~所以只要吃到含麸质的食物~肠道黏膜就会受损~看着有过敏的孩子在孩子群中~想让他们跟别人吃的一样~而不是羡慕的眼神看着别的孩子大口大口的吃着蛋糕~而制作:)这款戚风利用原本就无麸质的米粉替代面粉~成品依旧柔软~再利用蛋白带来弹性~依旧美味 *六吋戚风量

抹茶戚风杯子蛋糕

少面粉高水量的配方造就了如雪纺纱般轻盈柔软的蛋糕,更吸引了不少“铁粉”。 今年终于鼓起勇气尝试制作,其中有些小小心得分享给大家唷 Blog:

双色戚风蛋糕

戚风可说是基础蛋糕中最考功力的一款蛋糕,蛋白霜的控制,直接影响到戚风蛋糕的成败,我也是失败了n遍,才慢慢开始对蛋白霜的打发拿捏的准确,在此与大家分享这款“双色戚风蛋糕”。

美好的午茶时光~抹茶戚风蛋糕

抹茶控如我,只要是抹茶的东西都爱啊~ 将自己拿手的戚风蛋糕加入抹茶,加上柔滑奶油绝妙平衡了抹茶的苦涩,最后再来一口酸甜可口的草莓,口感与味觉一次满足,夫复何求呀~ (步骤跟戚风蛋糕完全一样,只是步骤3多加了抹茶粉,所以我就直接用旧照说明,请自行想像是绿色XD) 小美 ⊙ 日。日。美。好

菠菜戚风蛋糕

松软绵密的蛋糕,翠绿的色泽,赏心悦目,以菠菜泥取代牛奶,营养又健康。