蛋糕

伯爵茶戚风蛋糕(简易附影音)

茶融合糕点总是绝妙滋味,闻得到茶的香气,中和蛋糕本身的甜腻。这款伯爵茶蛋糕,用简易且容易取得的食材,纯靠蛋白的打发,制造更为天然与蓬松的质感。搭配影音,动手做出这好上手且口齿留香的梦幻经典! 欢迎来美食家坐坐,一同品味生活、共享乐趣:

原味戚风蛋糕

6吋底部活动模 这款戚风蛋糕是用来做生日蛋糕、慕斯蛋糕等装饰蛋糕的内层,烤好之后可切片进行各种装饰

橙香戚风

纯天然食材,不加香料,也不用加泡打粉,利用打发蛋白,自然烤发,原料最单纯,口味最天然的戚风蛋糕就完成啰。使用一个8“戚风中空模烤制

柳橙蜂蜜杯子蛋糕(戚风)

用渐进式升温来烤戚风杯子蛋糕,果然不裂不缩,内馅再填入宝贝们最爱的(草莓)鲜奶油,松软的蛋糕体配上香甜的鲜奶油,好吃~

椰奶烫面戚风蛋糕

我还剩了一些椰浆粉, 做成椰奶口味的蛋糕应该不错, 我喜欢用烫面的方式来制作戚风蛋糕, 这样的戚风比较柔软保湿, 做好的蛋糕带有淡淡的椰香味, 蛮好吃的,这是很优雅的口味。 欢迎到我的博客“小星星厨房”逛逛~

红薯丁戚风蛋糕

喜欢戚风蛋糕蓬松柔软的口感,用地瓜代替糖份,多了自然的清甜与纤维,清淡松软、口感湿润。

基础戚风蛋糕

最近都做烫面戚风 居然会想念起一般的戚风蛋糕了 这个配方是我最常使用最稳定的 几乎没有失败率 超多眉角参考视频 /

栗子蜂蜜烫面戚风蛋糕

栗子的产期又到了, 每年这个时候,我都会买些栗子回来吃, 直接烤来吃,或是做成甜点都很棒。 最近又烤了些栗子,就拿一些来做蛋糕, 我用烫面的方式制作这个戚风蛋糕, 加入了栗子碎和蜂蜜栗子泥, 能吃到香气更浓郁的栗子香味, 天气冷冷的秋冬时节, 来一块栗子蛋糕,搭配一杯热茶, 简单平凡又幸福。 欢迎到我的博客“小星星厨房”逛逛~