终极级松软湿润的雪芳蛋糕(无添加) 戚风蛋糕(Chiffon cake),香港称雪芳蛋糕,最大特色是口感松软,采用分蛋打发的技巧,使蛋糕有充分空气而爽口细致,同时因为以植物油取代牛油,空气也较易藏于蛋糕之内。此外,这亦使蛋糕的热量较低。然而,雪芳蛋糕没有了牛油蛋糕独有的香味。 戚风蛋糕 113 点赞 1498 浏览
原味戚风蛋糕 ~附『实作视频』~ 基础戚风蛋糕口感软绵、带有洞孔,烘烤完成后只有浓浓蛋香味,无需添加任何香料或泡打粉! 搅打蛋白霜动作要确实, 不要怕失败,多练习几次一定会上手, 详细的制作过程与说明,请参阅实作视频及下列小撇步..... 实作视频: 戚风蛋糕 16 点赞 2298 浏览
巧克力香蕉戚风蛋糕 不知道要做甚么口味的蛋糕 刚好在冰箱看到剩下一根黑掉的香蕉 原本以为一根会不够味道 没想到出炉时满满都是香蕉的味道 再淋上跟香蕉最配的巧克力 下午茶的点心就完成了 戚风蛋糕 115 点赞 2117 浏览