蛋糕

[烤箱料理]无面粉柠檬杯子蛋糕(无麸质)

今天又来分享无面包的蛋糕——柠檬杯子蛋糕。有follow我的朋友都知道我有麸质不耐症,吃含有小麦、燕麦的食品会过敏,这对喜欢吃蛋糕甜点的我来说,真的很难熬。在台湾要买到没有麸的食物很难,有些声称没有麸的食品,我吃了也会过敏(大概是被其他生产线的含麸产品污染),要确保自己吃的食物没有麸,那就只能自己去做。今天分享的小蛋糕,是用蓬莱米粉来做的,适合与我一有麸过敏的朋友,也适合生酮饮食的朋友喔~

抹茶白巧克力玛芬

引用YT:akino kitchen,刚好手边都有材料也喜欢抹茶,吃起来一开始有点甜,后来就刚刚好,抹茶味则淡淡的,只放坚果应该也不错

香草牛奶杯子蛋糕(少油/高水量)

不凹,不缩,不爆裂 看似简单可爱的杯子蛋糕,一直是很多烘焙朋友的魔王关。 最近因为工作关系,烤了几次的杯子蛋糕,澎澎可爱又不裂,而且口感湿润。 收到很多朋友的喜爱询问,特别再来制作一次,努力将步骤拍照整理上来了,喜爱杯子蛋糕的朋友一起来动手做吧!

浓可可牛奶杯子蛋糕 (少油/高水量)

不凹,不缩,不爆裂 看似简单可爱的杯子蛋糕,一直是很多烘焙朋友的魔王关。 最近因为工作关系,烤了几次的杯子蛋糕,澎澎可爱又不裂,而且口感湿润,很是受到关注&喜爱。 接续上一篇#香草牛奶杯子蛋糕,被敲碗等待的可可牛奶杯子蛋糕,也完成登场了!

【视频】咖啡玛芬 (简易四步骤)

这个是我的无敌玛芬Muffin,超松软,不加奶油,超超超美味! 材料简单,只需几个步骤,不用机器,快捷方便! 可随意加入自己喜欢的材料,变化多多! 绝对是新手必学,不败的食谱,做早餐,下午茶也超赞呢! 可到我的Facebook 专页,看更多食谱及杜拜生活分享>

橘酱戚风蛋糕

以客家橘酱做为主要味道的来源, 轻淡的戚风增添了浓浓橘香