红豆抹茶戚风蛋糕卷

步骤

1. 第一步：
   烤箱预热180C、准备烤盘铺烤纸、分蛋、准备粉类等材料
   
2. 第二步：
   准备蛋黄糊: 拌匀蛋黄与砂糖，依序拌入植物油、牛奶，最后将面粉和抹茶粉加入、拌滑顺
   
3. 第三步：
   准备蛋白霜: 打蛋白至起泡加入柠檬汁、陆续分次加入砂糖，将蛋白打至湿性发泡
4. 第四步：
   轻快混和 [步骤2] 和 [步骤3] 为蛋糕糊、倒入 [步骤1] 之烤盘
5. 第五步：
   将 [步骤4] 蛋糕糊送入烤箱、180C烤20-25分钟，烤好后脱模翻面、撕开烤纸放凉
6. 第六步：
   准备内馅: 低温打发鲜奶油、手动(或低速)拌入蜜红豆
7. 第七步：
   将 [步骤6] 的红豆鲜奶油抹在放凉 [步骤5] 的戚风抹茶蛋糕上、再由短边卷起，将蛋糕卷收口朝下、冷冻15分钟定型