当季食材
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现在时令当季的食材有哪些？这个时候盛产的食材经济实惠又新鲜美味，不用它们做菜可说是一种浪费！每季小编都会精选使用当季食材的食谱，让你尽情寻找料理的灵感！

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麻油大闸蟹【牧牛湖大闸蟹】

麻油大闸蟹【牧牛湖大闸蟹】

天气越来越凉了起来....来点温补是不错的选择!大闸蟹正是肥美之时，除了蒸来吃以外也可以选择这样的料理作法!大闸蟹属性寒气，黑麻油及辛香料属于燥，两种搭配一起逼走寒气的蟹肉，让大闸蟹增添了黑麻油香气，保留着蟹肉的甜味，汤汁精华拌饭更是美味极了....让人允指回味唷!
蟹类
百花烩山药～

百花烩山药～

新北山药生长于双溪、平溪、瑞芳、贡寮、汐止⋯等地区，是台湾野生特有品种「基隆原生种山药」。不同于其他山药品种，它的口感香Q绵密，切开后断面不易褐化，可做为凉拌山药、山药馒头⋯⋯等，或制成秋冬进补料理，皆十分美味。 现在正是季节，我们也来做一道创意家常菜吧⋯⋯
山药

花团锦簇~椰菜炒鲜菇

花团锦簇~椰菜炒鲜菇
花团锦簇~椰菜炒鲜菇
花团锦簇~椰菜炒鲜菇
花团锦簇~椰菜炒鲜菇
年菜料理这道算是简单不花时间，把花椰菜和水果甜椒烫好后摆盘，炒好想吃的各式鲜菇，加入一点油膏提香就很好吃了，这道料理充满了膳食纤维，帮助肠道蠕动，年菜料理吃腻肉类的可以试试这道喔！
菇类
百花酿蟹钳

百花酿蟹钳

炸蟹钳做法并不复杂，把已去壳的蟹肉、虾胶、芹菜粒和调味料拌匀作成蟹钳头，再沾上蛋浆和面包粉，下油锅炸至金黄色。蟹钳香脆可口，每口也是虾蟹肉的鲜甜味，沾上酱料伴吃，味道更加香。
蟹类