「纤吃纤盈」蒟蒻米 : 日式鲜食炊饭
蒟蒻零热量又耐煮~ 真的好适合当家中备品喔~之前去日本, 当地常有炊饭这样子的料理,简单用一些材料跟米一起煮,就能吃出食材最原始的美味。炎炎夏日不想进厨房太久就想到这个料理一定也能吃的很满足喔~ 今日午餐就来作:日式鲜食炊饭~ 希望大家喜欢喔~
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
纤吃纤盈 低卡珍珠蒟蒻米 每份只有12卡. 热量不超标, 最新技术製成 Q弹好口感 , 可添加于白米饭 减少热量摄取 , 蒟蒻米膳食纤维含量胜于传统白米. 100公克/包、3包/盒 - 第二步:
1.将蒟蒻米放入容器中用冷水清洗~ 2.两杯量杯白米+1包蒟蒻米,以2:1的比例(约3~4人份)加入白米中一起煮熟后即可开始食用~ 蒟蒻米外型犹如米粒,但热量仅白米的1/10, 湿润型的蒟蒻米使用前要先将水沥干,可直接品尝,亦可再次烹调,因为耐煮,口感不易变软,可混合白米炊蒸,也能增添饱足感。 - 第三步:
先将所有食材准备好~ 低卡珍珠蒟蒻米一包/白米二杯/燕麦半杯 / 竹笋一条/ 鲜香菇4-5朵/ 雪白菇少许/ 玉米笋一盒/ 绿花椰菜少许/ 调味料: 日式酱油 /少许清酒 / 高汤/ 盐 / 和风酱 - 第四步:
白米二杯洗净沥干加入低卡珍珠蒟蒻米备用~ - 第五步:
接下来把 香菇/ 雪白菇食材切丝/ 竹笋,玉米笋 切丁/绿花椰菜切片等备用~ - 第六步:
生的竹笋我有先用电锅煮熟备用~ - 第七步:
取一平底锅, 加橄榄油热锅拌炒香菇/ 雪白菇 /竹笋,玉米笋/绿花椰菜.. 等食材并调味~ - 第八步:
再来加入白米及蒟蒻米加以拌炒入味~ - 第九步:
把煮好的绿竹笋去壳, 剩下的切成小丁状备用, 并加入锅中一起调味~ - 第十步:
最后炒至米的表面略熟即可~ 白米炒过再放入电锅蒸煮, 成品才会颗颗分明~ - 第十一步:
将平底锅所有材料倒进电锅的内锅中蒸熟~ 外锅加入一杯水~ - 第十二步:
待电锅跳起好吃的炊饭即完成了~ - 第十三步:
小朋友开心品嚐了~ - 第十四步:
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营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
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