镶肉豆腐煲@美丽人妻Selina Wu
将镶肉豆腐做成煲类，多了汤汁煨煮的步骤，使得豆腐更加入味。挑选一个品质值得信赖的酱油，更是整道料理的灵魂，不需要太多其他的调味料，就可以很到位。喜欢用黑鼎小锅烹煮煲类料理，除了煮好整锅上桌的方便性外，铁锅的效果佳，能让家人吃得身心都暖呼呼的。
豆腐
豆腐是便宜又百变的家常食材，也分成板豆腐、鸡蛋豆腐、嫩豆腐等各种类型，可以做成凉拌菜、不管煎煮炒炸都好吃！
(不用油) 麻婆豆腐
麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜「麻辣」的特点；麻婆豆腐，是川菜的代表名作。，猪绞肉已经含有不少油脂，所以直接利用绞肉炒出来的油即可做出好吃的麻婆豆腐。，欢迎大家到我的粉丝专页：
【DUDU】蚵仔豆腐
一年四季都吃的到的蚵仔，你岂能错过绝佳料理方式! 天气正好，蚵仔正饱满! 记得快去市场挑一斤来大饱口福吧!超级下饭的蚵仔豆腐你一定要动手做看看!
黄金海鲜豆腐煲@Selina Wu
以新鲜的海鲜料为主角，配角也不逊色，用的是鸡蛋豆腐与海胆豆腐两种，再以地瓜衬底，组合这锅味道浓郁的煲类料理。第一次嚐到海胆豆腐，味道鲜甜、口感滑嫩，即使不加热，单吃很美味，搭配上其他的海鲜一起入口就更讚了，可说是豆腐界里的名牌。以地瓜泥取代太白粉勾芡的效果，又可取得地瓜天然的甜味，鲜与甜的搭配成就了美味。采用单柄小锅料理，用摇晃替代锅铲搅拌的动作，比较容易保留豆腐漂亮的外型喔！
