料理甜甜圈【创意豆腐】豆香双拼
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
豆香烤布丁部分 打好约600cc的豆浆+渣到滤袋里(泡过的黄豆与水的比例 1:4) - 第二步:
滤出150cc豆浆 - 第三步:
去好渣的豆浆加热到80度, 加入糖融化 - 第四步:
把一颗蛋打到碗里, 打散后放入温豆浆里打匀 - 第五步:
拿大钢盆及网筛, 将调好的豆奶过滤到大钢盆里 - 第六步:
取出布丁模, 底部放一点焦糖 - 第七步:
过滤好的豆奶, 慢慢的倒入布丁模里,入烤箱烤20~30分钟 - 第八步:
豆渣鬆饼部分 粉类与豆渣用手搅拌均匀,加水仔细再拌匀 - 第九步:
取出一颗蛋打散慢慢加入面糊内 - 第十步:
加入蜂蜜和油拌匀,用小火煎熟即可 - 第十一步:
完成了,美味开动!
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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