端午节
又到了划龙舟、立蛋、挂艾草的端午节!不可或缺的当然就是包粽子~不同地区、不同做法的粽子有各自的拥护者,除每年争论不休的北部粽、南部粽外,碱粽(甜粽)、客家粽(粿粽)以及区域特色的肉粽(湖州粽、潮州粽、裹蒸粽等)也都有各自的魅力!
客家彩色粄粽(亲子厨房)
最近真的爱上彩色的料理!很多人问,这是用人工色素吗? 我做的怎么可能用人工色素呢?完全天然食材无人工色素,请安心使用。 客家风味粄粽的课程圆满完成! 今天的学员也相当认真喔! 这次做点不一样的粄粽~客家彩色粄粽 家长、小朋友都相当惊奇 粽子也能如此美丽、色彩鲜艷、缤纷! 每个人的作品都是独一无二的!
2020北部粽12颗配方步骤新版本
第二年包肉粽包了超过100颗因为鱿鱼卖完所以配料换成豆干 豆干菜脯龟甲万酱油冰糖圆糯米油葱酥全部亚超买 棉绳粽叶朋友送 自己剪的话120公分长六条对折留个耳朵捆成一串变50公分长12条 Schweinebauch—Hit或Vmarkt 香菇—台湾中社香菇自己扛过来 这次粽叶比较长跟宽所以一样的米去年包20颗今年只能包12-15颗