南瓜炖饭
家里只有两三人吃饭时，有时简单煮个南瓜饭也不错，很有怀旧的味道。只是妈妈都是在瓦斯炉上一锅到底，而我懒得清洗最后黏的紧紧的锅巴，就用电子锅轻松完成吧。 素食者~把肉和虾仁换成素料即可。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
两杯米洗净以两杯又两大匙水浸泡半小时至一小时后，把米和水分开备用。干香菇泡软切丝，干虾仁泡过，南瓜洗净切块。肉丝以些许酱油和酒腌一下(可免)
- 第二步：
热锅加两大匙油，爆香香菇，再炒肉丝，后下南瓜和米粒拌炒。
- 第三步：
然后延锅边下一大匙酱油呛锅炒香，约略再炒几下让米粒吸收酱香(此时也可加一点红葱酥)，然后加入泡米的水煮滚，以盐糖调味即可起锅。
- 第四步：
倒入电子锅内锅铺平食材，按一般煮饭行程。电子锅显示煮好时，大概再焖十分钟就可以了，打开再翻动搅拌均匀即可食用。
- 第五步：
撒点胡椒粉也很对味。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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