香煎番茄烤洋芋泥
绵密的洋芋泥放烤盘铺底，层层叠上洋葱丁、番茄片，起司、最上层铺上香煎过的番茄片，撒上香草放进烤箱一块儿烤，香喷喷牵丝绵密好滋味! 博客相关图文:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
製作[洋芋泥]，马铃薯削皮切块，放入盐水中以水煮方式煮至熟软(约15~20分钟)
- 第二步：
取出沥干水分，压碎成泥，加入鲜奶、鲜奶油、撒点盐、黑胡椒、巴西里叶末，搅拌均匀备用
- 第三步：
取一炒锅，倒入2大匙橄榄油，放入蒜末、洋葱细丁，翻炒熟软至洋葱略呈金黄色，取出备用
- 第四步：
牛番茄切成约1.2cm~1.5cm厚片(切厚一点才香煎时较不易散掉)，两面薄撒些许盐、黑胡椒
- 第五步：
两面再轻拍一层面粉
- 第六步：
锅内再倒2~3大匙橄榄油，夹起番茄片时抖掉多余面粉，以中大火香煎至双面金黄
- 第七步：
取出后，在牛番茄上涂刷一层奶油，均匀撒一小匙细砂糖这时候直接吃番茄片就好好吃啦^^
- 第八步：
取一烤盅，沿着烤盘内底部与边缘四周将铺满步骤2的洋芋泥
- 第九步：
依序放入一半量炒好的洋葱丁、番茄片
- 第十步：
洒上一层起司丝、一大匙巴西里叶末/百里香叶末，少许黑胡椒
- 第十一步：
重复将剩余的洋葱丁放入，表面摆上一层番茄片，撒上巴西里叶末/百里香叶末，最后撒上帕玛森起司粉、黑胡椒，放入预热过烤箱已200度C烤约25分钟至表面金黄即完成
- 第十二步：
老天儿，舀一大匙，绵密牵丝好美味!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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