法式
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一讲到法式料理就会让人联想到精致与高级，料理的重点在于凸显食材原味，因此加入的调味料、配菜、酒，都有衬托主食材的功用，是不是很讲究呢！法式甜点也深受大家喜爱，例如法式吐司、法式柠檬塔、马卡龙，是不是超级想亲手料理一桌法式美味啊！！

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法式草莓薄饼

法式草莓薄饼

法式薄饼可甜的也可咸的.口感上软Q好吃..通常是优雅的摺迭在盘子上,在点缀些食材...但也可多煎些薄饼做成法式千层蛋糕喔!
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法式果香鲑鱼卷

法式果香鲑鱼卷

西瓜当这次的主食材有红色与黄色，所以就将鱼皮黑白相间的感觉来搭配上红肉西瓜的亮色，鱼卷上头分别在以黄色、红色、绿色、整体看起来显得新鲜又清爽的感觉，里头是以挪威空运进口的新鲜鲑鱼拌入小玉西瓜后采用来自法国Bordeaux的白酒做搅拌腌製，淡淡果香 搭配上白酒的气味在加上鲑鱼本身的鲜甜，是道既爽口又健康的美食。
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法式千层薄饼水果蛋糕

法式千层薄饼水果蛋糕

这个蛋糕过程虽然繁琐 但是并不会花太多时间 再加上每个步骤可以分开做 对我这种带小孩时间很零碎的妈妈来说 简直是太方便了 完成一个小步骤就可以陪一下孩子 不会有做面包或馒头那种盯着发面深怕失败的紧张感～～～ 这些材料都是放到隔天也没问题 所以就算要分两天做也是很ＯＫ的拉
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法式绿茶马卡龙

法式绿茶马卡龙

在经历第一次失败后看了两部作马卡龙的影片 找出失败的原因 今天在做的时候就变得很顺手 照片有些色差 我做的外皮其实有点偏浅橄榄绿色 内馅是绿茶口味的甘纳许 吃起来真的有绿茶香 搭配外壳的杏仁香 (不是平常闻到杏仁茶的那种噁心味喔~) 不由得佩服自己的发明 因为吃起来真的好配唷!! 还蛮开心第二次就成功了 看我烤出来的裙边(foot)很漂亮吧^^
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爱恋 法式薄饼

爱恋 法式薄饼

记得曾经在某家五星级饭店吃过法式薄饼(光听名称,会以为是饼干之类的&gt后只要淋上一些些蜂蜜就好好吃 如果能学会这么好吃的点心,就不用为了吃法式薄饼,特地上餐厅吃饭吧! 没想到,一点都不难学 完全不藏私的教给大家
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法式蜜李克拉芙缇

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如果说哪个食谱最能体验自己动手做的乐趣，应该是烘焙点心吧？烤的时候满厨房的香味，是市售的点心无法体会的。在这里要介绍克拉芙缇，这是利木津地区（Limousin）的点心，本来是樱桃带籽去烤，但这里用的是去籽蜜李。因为不加奶油，吃起来很清爽，又有明显的水果风味，是一道很简单的食谱。 本食谱摘自时报出版《红酒佐餐 法式田园料理集》
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法式香煎馒头

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自己做的馒头没放乳化剂.不用修饰淀粉,吃不完容易干硬,那要如何料理呢? ~法式香煎馒头~ (蛋奶素)
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