港式腊味煲仔饭
用砂锅闷煮出来的米饭粒粒分明，香气十足，底部还有脆脆的锅巴，融合着腊肠和腊肉丰富的油脂以及甜甜的酱汁，自己嗑掉一大锅也没问题! . Laura's Kitchen 萝拉厨房 完整图文食谱:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
把米泡水一小时，白米和水比例 1:1
- 第二步：
盖上锅盖小火煮10分钟，不时开盖用木筷搅拌
- 第三步：
把腊肉和腊肠放在白饭上方，盖上锅盖小火续煮8分钟
- 第四步：
煮煲仔饭酱汁: 把酱油、香油、蚝油、糖和水倒入锅中，煮到砂糖融化即可关火
- 第五步：
8分钟到后关火、不开盖续闷10分钟后，取出腊肉和腊肠、切成薄片，平铺回锅内白饭上
- 第六步：
把青江菜(也可以用芥蓝菜)川烫，放在锅内一角，接着把煮好的酱汁淋在煲仔饭上，香喷喷的腊味煲仔饭就完成了!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
*用砂锅料理要用小火开始煮，切忌忽冷忽热，不然会裂开喔!.
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