日式蒸味噌鲑鱼
通常鲑鱼都是用煎或烤的，但其实用蒸也能很美味～混和出来的酱料有种甜甜的滋味，蒸煮出来的汤汁适合重口味爱好者，拿来浇饭也不错！
2987 阅读
29 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
主要食材有鲑鱼、高丽菜、味噌、S&B 生蒜泥酱与其他调味料
- 第二步：
先将鲑鱼用米酒腌至少10分钟去腥
- 第三步：
等待途中来调制味噌酱料，将米酒、味醂、味噌、糖依序放入盆中
- 第四步：
最后挤入S&B 生蒜泥酱充分搅拌均匀
- 第五步：
接下来先准备一张烘焙纸（约是鲑鱼的两倍宽），先在上方铺一层高丽菜
- 第六步：
再摆上鲑鱼
- 第七步：
淋上调制好的味噌酱料
- 第八步：
接下来将烘焙纸从两边折起，再从上往下卷固定
- 第九步：
电锅加入一杯水，摆进包裹好的鲑鱼
- 第十步：
约10分钟后，电锅跳起就可以出炉啰！
- 第十一步：
《蒸蒜日式味噌鲑鱼》撒上点葱花，吃起来甜甜咸咸，除了加高丽菜也可以搭配菇类或其他蔬菜
- 第十二步：
捞出一块鲑鱼，可以看到非常的浓郁多汁，是非常下饭的一道料理
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
# 建议当日完食# 生蒜泥酱可依照喜好自行调整添加的份量
发表评论 取消回复