菇类
菇类，比一般蔬菜含有更高的蛋白质，尤其含有多量的谷胺酸和寡糖，而且热量低，常吃菇不仅能提升免疫力，营养又健康。高纤维加上低热量，和低胆固醇的菇类，非常符合现代人的饮食观念，很多女孩想吃饱又不想发胖时，就可以选择菇类，如：金针菇，有仰制消化酵素的作用，有通便效果。
莲藕香菇鸡汤@美丽人妻Selina Wu
鸡肉分很多种，也因为品种的不同，吃起来的口感也不一样，土鸡的肉质算是好吃的了，但是自从老爷吃过九斤鸡之后，挑嘴的他便爱上了，我也是。九斤鸡的体型大，光是鸡腿就好大一支，鸡脚也不例外，吃起来满口的胶质，很过瘾喔！莲藕煮鸡汤可说是绝配，要不要放香菇都没关系，但是因为老爷爱香菇，所以加了，金华火腿是让鸡汤更为浓郁，一整个就是香喷喷，不过金华火腿带有咸度，不需要放太多，盐要斟酌，试了味道再考虑要不要放。
![[菇类]奶油杏鲍菇](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/105/2cb9632e41ee8df884211af9cacbf090_250_190.jpg)
香菇镶肉（年菜精选）
快过年了，主妇们ㄧ定在苦恼年菜菜色了！煮妇来分享ㄧ个简单做又很有年味儿的料理「香菇镶肉」。 这道料理重点就是处理肉馅的部份，只要肉馅打的绵密，将辛香料也打细混合调味好再镶在香菇上，用大火蒸13分左右，再用烫好的青江菜点缀，美味可口漂亮的的年菜上桌！ 肉馅咸香、香菇多汁⋯吃下去嘴里很清爽又很顺口，唇齿留香！主妇们赶快收藏起来做看看！
![[菇类]三杯杏鲍菇](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/105/638f0a9b266bb49e38a97893c55d3e7e_250_190.jpg)
