香菇滷肉
滷肉是传统家乡菜,有滷肉配饭一次就可以连吃好几碗饭拉~不需要滷包,也可以滷得香喷喷的喔!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
三层肉切厚片,川烫至肉色变白后起锅,干香菇用热开水泡开(香菇水不要倒掉喔!),顺便准备热水煮水煮蛋.
- 第二步：
起油锅,蒜爆香,将三层肉放下去煎,再将切好的香菇放下去炒一下,在下葱段,不需要炒太久喔. - 第三步：
另起一锅将所有的料及水煮蛋放下去,倒入米酒及酱油和香菇水适度的加入盐巴及冰糖调味,酱料高度至少要淹过材料喔~不够的部分可加入水. - 第四步：
小火炖煮个40分钟就可以啦!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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