海鲜
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海鲜包括了鱼类、虾蟹类、贝类。海鲜富含维生素Ｄ，能促进钙质吸收，预防骨质疏松、强化骨骼及牙齿。海鲜的鲜甜滋味常令人一吃就欲罢不能，只要掌握料理海鲜时的几个重点，运用不同的烹调方式稍做变化，就能轻松在家品尝营养又鲜美的海鲜料理。

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紫苏梅秋刀鱼

紫苏梅秋刀鱼

秋刀鱼先煎过再用酸酸甜甜的紫苏梅酱滷煮，是短时间就能完成的下酒菜。梅子可以去除鱼腥味，让秋刀鱼的风味更具层次。也很适合冷食，变身冰箱常备菜喔！
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酱油糖烧鱼

酱油糖烧鱼

今天煮的酱油烧鱼，不用起油锅也没有复杂调味，透过鱼本身的油脂就可以炼出清鲜好吃的味道! 唯一注意的是酱汁收干时容易巴锅，千万别过头给烧焦了...
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豆豉滷鱼肚

豆豉滷鱼肚
豆豉滷鱼肚
豆豉滷鱼肚
豆豉滷鱼肚
鱼肚通常被拿来煎或者煮汤，但其实我觉得最好吃的料理方式是滷。 欢迎大家来参观我的部落格： /
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🍬🍯🐟糖醋鱼柳

🍬🍯🐟糖醋鱼柳

有时想吃炸物但是吃多了又会腻，剩下的炸物又不想浪费，改变做法又是一道新的菜色了，糖醋做法简单又方便，偶尔改吃酸甜滋味
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蛋煎起司鲷鱼排〞

蛋煎起司鲷鱼排〞

比一般蛋皮稍厚的做法，更多了点口感 以盐、胡椒带出鱼肉的清甜，起司则为料理多添一分惊喜 没有复杂的调味，却能享受到食材单纯的美味~ （2片，1片约160大卡） 完整食谱：
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南瓜子塔香烤鲑鱼

南瓜子塔香烤鲑鱼
南瓜子塔香烤鲑鱼
南瓜子塔香烤鲑鱼
南瓜子塔香烤鲑鱼
熊小孩是怪孩子。吃鲑鱼生鱼片没问题，烤鲑鱼没问题，除了以上两种方式外，其他烹调方式都难以叫他入口。认命的妈妈于是只能挤破脑袋，绞尽脑汁地变换“烤”鲑鱼的配方，谁让鲑鱼养分价值高，又谁让天下父母心啊～以柠檬、九层塔及蒜末去腥味，搭配优质橄榄油，再来些坚果增加口感层次，烘烤方式又能逼出多余的鱼油。 Blog:
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酱醋烧鱼(家常料理)

酱醋烧鱼(家常料理)

醋料理除了可去油除腻， 也能消除疲劳、加强代谢， 利用黑醋简单调味， 就能变出可口菜色 只要三个步骤 鱼肉鲜嫩又入味 酱汁开胃又下饭
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椒盐鲷鱼片〞

椒盐鲷鱼片〞
椒盐鲷鱼片〞
椒盐鲷鱼片〞
椒盐鲷鱼片〞
原本只有些甜味的鲷鱼肉，椒盐调味后更加咸香可口~ 煎过的薄面衣有着澄金黄的诱人卖相， 只要使用少少油煎，也能料理出酥脆的外皮唷^^ （2人份，1人份约160大卡） 完整版食谱：
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鱼肉汉堡排

鱼肉汉堡排

这里是用去除鱼刺之虱目鱼肉，可自行选择鱼肉种类。
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