海鲜
海鲜包括了鱼类、虾蟹类、贝类。海鲜富含维生素D,能促进钙质吸收,预防骨质疏松、强化骨骼及牙齿。海鲜的鲜甜滋味常令人一吃就欲罢不能,只要掌握料理海鲜时的几个重点,运用不同的烹调方式稍做变化,就能轻松在家品尝营养又鲜美的海鲜料理。
【差不多食谱】清烫鱿鱼面线 Squid Misua Noodles
即便是清烫或水煮料理,只要能掌握食材的味道,不加调味料也是可以的。这份「清烫鱿鱼面线」食谱从头到尾只用一锅滚水来处理,最后仅加了点香油防止面线沾粘。运用鱿鱼的鲜味与咸味,还有面线本身的咸度,即使没有使用调味料,旁边搭的青菜吃起来也不觉得索然无味。