海鲜
海鲜包括了鱼类、虾蟹类、贝类。海鲜富含维生素Ｄ，能促进钙质吸收，预防骨质疏松、强化骨骼及牙齿。海鲜的鲜甜滋味常令人一吃就欲罢不能，只要掌握料理海鲜时的几个重点，运用不同的烹调方式稍做变化，就能轻松在家品尝营养又鲜美的海鲜料理。
义式水煮鱼（Acqua pazza)
光看义式两个字好像很难，但其实不难。 鱼建议使用白肉鱼 鱼可以用整隻或鱼片， 我这次用鱼片，比较快熟也没有鱼刺。 步骤没有附图因为一开始怕失败了，结果成品很成功非常好吃。
法国乌鱼子～派对点心
无意间在食材店发现了法国乌鱼子，手痒就买了回家试试看，想知到底和台湾的乌鱼子有什么不同呢⋯⋯结果是各有千秋，台湾的乌鱼子当然不用多介绍了，因为那是台湾很自豪的食材，至于法国乌鱼子给我的感觉是味道非常丰富、浓郁、优雅，也因为本身厚度够，所以口感也非常好，Q弹，整体来说我会推荐试试看。 ps：可以用台式吃法，或切丁，洒在料理上，例如：炒饭、义大利面⋯等。也可磨成末洒在料理或饮料上。
