海鲜墨鱼面饺【蔡健雅】
创作才女蔡健雅热爱料理，曾砸数十万元远赴欧洲拜师学艺，她坦言：「食物与音乐分不开，甜点更是需要用爱灌溉。」蔡健雅对料理追求创新与惊喜，更自爆是标准淀粉控，意大利面、比萨、法式面包无一不爱，因此双厨决定教蔡健雅动手做墨鱼面饺。
海鲜
海鲜包括了鱼类、虾蟹类、贝类。海鲜富含维生素Ｄ，能促进钙质吸收，预防骨质疏松、强化骨骼及牙齿。海鲜的鲜甜滋味常令人一吃就欲罢不能，只要掌握料理海鲜时的几个重点，运用不同的烹调方式稍做变化，就能轻松在家品尝营养又鲜美的海鲜料理。
有够虾辣味鲜虾面，用虾头熬虾汤香浓又鲜甜
剥好的虾壳、虾头千万不要丢掉 可以留下来熬虾高汤喔 这次就是利用剥好的虾头、虾壳 熬了辣味鲜虾面的汤底 整个汤底呈现虾膏色泽 非常浓郁鲜甜，果真有够虾！ ----------------------------------------------------- 详细食谱
