海鲜
海鲜包括了鱼类、虾蟹类、贝类。海鲜富含维生素Ｄ，能促进钙质吸收，预防骨质疏松、强化骨骼及牙齿。海鲜的鲜甜滋味常令人一吃就欲罢不能，只要掌握料理海鲜时的几个重点，运用不同的烹调方式稍做变化，就能轻松在家品尝营养又鲜美的海鲜料理。
【学阿基师小撇步】香蒜奶油干贝
生干贝直接煎最好吃了 怕煎的不好吗？ 平底锅一定要很热再放干贝， 这样干贝的水份就可以被快速锁住 煎好的干贝还会出少许的汤汁 千万别浪费，另外倒出来给花椰菜用 「花椰菜也可以用煎的… 别怀疑…这招可是跟阿基师偷学来的 用少许油，放上花椰菜，盖上锅盖，小火闷熟， 还能保持原色和脆脆的口感」 因为含盐奶油和蒜头不能煎太久 另外爆香后加入干贝汤汁 淋在煎好的花椰菜上非常好吃喔
柳橙煎干贝 Tangy Scallop with Salad
一般都会做中式料理清炒干贝，这次想做不一样的感觉，不需要花时间而做出这一道， 一口干贝一口柳橙果肉，干贝吃起来真的鲜甜又嫩还带点柳橙的清香味道， 用奶油煎的表皮带点微脆，肥美的贝柱和丰富的纤维，真的入口即化～
避风塘炒虾@美丽人妻Selina Wu
虽然已入秋，不过我们家没有蟹，就先抓虾子顶着先。将炸得酥脆虾和着豆酥与蒜酥一起入口， 满口的虾味与香味四溢，就算虾被吃光了，剩下的豆酥与蒜酥拌饭也很讚，这碟我们吃得很干净喔！
