海鲜
海鲜包括了鱼类、虾蟹类、贝类。海鲜富含维生素Ｄ，能促进钙质吸收，预防骨质疏松、强化骨骼及牙齿。海鲜的鲜甜滋味常令人一吃就欲罢不能，只要掌握料理海鲜时的几个重点，运用不同的烹调方式稍做变化，就能轻松在家品尝营养又鲜美的海鲜料理。
ㄚ曼达的厨房~白带鱼汤
这是社团里的社员教我煮的喔！我第一次听到白带鱼煮汤，所以今天特地跟大家分享，新鲜的白带鱼没什么腥味，所以加一点姜，多一点葱段，就是一碗好喝的汤啰！
![鲜蚵蒸豆腐[金门高粱飘香料理]](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/186/afdb52c08e276e6c8058385959514e61_250_190.jpg)
鲜蚵蒸豆腐[金门高粱飘香料理]
一般家常的鲜蚵豆腐这道菜，都是以热锅热油快炒上菜，若是火候与时间控制得当，不只可以保住豆腐的鲜嫩，也可以将鲜蚵的甜味锁住。但是如果时间控制不当与技术太差，不只豆腐支离破碎，鲜蚵也会过老，甜味也流失，大大了影响道这道料理的美味。因此将之改良以快速蒸煮搭配快炒的方式来料理，并且以金门38度高粱酒来提味。
