丁香炒豆干
丁香炒豆干是台湾最常见的一道小菜，做法非常的简单，多做一些放在冰箱里可以当常备菜，冰着吃，热的吃，怎么吃都好吃，而且这道小菜的花费并不多，不但好吃又下饭，在这防疫非常时期里真的可以多做一些哦…
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
小丁香洗净泡3分钟或是多冲洗几次即可不用浸泡（保持口感），用纸巾擦干水份，入油锅炸或半煎炒炸（比较不会浪费油）
- 第二步：
炸到小丁香成金黄色即捞起沥干油……
- 第三步：
豆干切成条，蒜末，青葱，红辣椒(可无）备用
- 第四步：
锅里入2大匙的油，再依序放入蒜末，葱白，辣椒拌炒后入豆干炒到金黄变色后，下酱油，米酒，盐，糖，些许的水拌炒至收干水份，最后洒些胡椒粉把丁香及葱绿加入拌匀即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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