姜

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根茎

姜

姜是家家户户必备的调味食材之一。根茎鲜品或干品都可以做为食材。姜经过泡制作为中药药材之一，也可以冲泡为草本茶。菜市场摊贩常会插着立牌，写上「嫩姜」、「粉姜」、「老姜」，乍看之下容易让人误以为是不同品种，其实这三种姜都系出同门，皆是单一品种「广东姜」，只是在不同生长时期采收上市而已。

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姜丝（蛤蛎）炒丝瓜

吃腻了辣炒花蛤，不妨换换口味！这个做法清爽又鲜美，关键是操作更简单。快速简单又好吃，想要让餐桌多一道菜，但又觉得很多菜色太功夫，这些快炒类的菜色，绝对适合懒人快速烹煮下饭喔!

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姜丝炒丝瓜

炒丝瓜不削皮、不焯水、不过油、不杀水、不加水和不加淀粉，这才是清炒丝瓜最简单、最好看、最香滑的做法，没有之一。可以很快上桌的简单料理，可以趁丝瓜当季时多吃～

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麻油姜味猪肉油饭

突然不知道要煮什么，打开冰箱发现里面还有库存的长糯米，今天就来消灭它吧。油饭的配料没有一定要放什么，在菜市场买过过鸭肉油饭，一般常见的油饭里面配料都不太一样，有酱油、麻油即可（其实这也不一定），今天冰箱里还有一点火锅梅花肉、姜也还有一点。就依照冰箱库存来完成今日特调油饭。

姜 114 点赞 1250 浏览

腌生姜做法，几十年配方，开胃下饭喜欢姜料理的朋友，一定不能错过今天分享的这道夏日小菜，嫩姜即将上市成为当季最火红的食材，当季一定要品尝的好滋味，如何制作小菜是很多人的疑问，不是拿到食谱就能制作属于自己喜欢的小菜，比例及使用调味料的技巧，能让您观看后了解原由，就能制作出自家人喜爱的小菜，制作小菜不难，懂它您就能轻松上手，为家人准备最健康、最美味的小菜喽，夏天有这一味小菜，您绝对会佩服自己的好厨艺的。

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