瓠瓜(蒲瓜)饺子(自制水饺皮儿)
用瓠瓜(蒲瓜)当饺子内馅真的好多汁又清甜啊~ 自制水饺皮真的是超Q弹滴~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蒲瓜去皮,刨成粗条,撒上小匙的盐(分量外)抓匀静置20分钟让他出水,将出水的瓠瓜挤干水分备用
- 第二步：
红萝卜切丝,葱切末备用
- 第三步：
绞肉加入[调味料]开始打水,搅打至出筋(钢盆上会有白色的肉筋出现)水份完全吃进去(约2分钟)
- 第四步：
1+2+3拌匀,冷藏30分钟
- 第五步：
1.摆上馅儿,边缘抹水 2.上下中心点捏紧 3.右三折(后方的饺子皮不动,只拉动前方的饺子皮) 4.左三折,捏紧(后方的饺子皮不动,只拉动前方的饺子皮)
- 第六步：
每颗饺子都胖胖不会干扁扁
- 第七步：
饺子排排站,一定不会躺下来~
- 第八步：
自製水饺皮超Q弹~
- 第九步：
瓠瓜(蒲瓜)内馅真的好多汁又清甜啊~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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