芥菜
  1. 首页
  2. 家常食材
  3. 当季食材
  4. 芥菜

芥菜也称长年菜，是十字花科家族的成员之一。芥菜含有众多维生素，像是：维生素K（有助补骨、护血管）、维生素A（有助保健视力、防止夜盲、保护角膜等等）、维生素C（具有保健康心脏的功能，并能提高抵抗力、对抗感冒或流感）、烟碱酸（可抑制癌细胞分裂），曾被国外癌症研究中心选为20种抗癌蔬菜之一。

更多与「芥菜」有关类：

列表

干贝丝炒芥菜(刈菜)

干贝丝炒芥菜(刈菜)

冬天是刈菜(芥菜)的盛产季。 别怕刈菜的苦味而不敢吃，只要事先川烫，就不会有苦味，现在吃正合适。
芥菜

油菜芥末意大利面

油菜芥末意大利面
油菜芥末意大利面
油菜芥末意大利面
油菜芥末意大利面
做一道意大利面，我感觉有点减脂，好看，吃着也还行，将油菜结合外来的义大利面条并添加入运用西洋山葵的辛辣和山葵多种层次的风味完美结合制成山葵酱,让煮出来的义大利面除了可以吃到油菜的脆口,唇齿间还有着芥末自然而清爽的香气。
意大利面
刈菜烩干贝

刈菜烩干贝

年节前后常看到刈菜的身影，一个简单步骤就能减少刈菜的甘苦味，让害怕刈菜的人也能在正对时的时节享受刈菜的美味
芥菜
香肠蒜香炒芥兰

香肠蒜香炒芥兰

现在是大芥兰上市的季节，简简单单来一份蒜蓉炒芥兰，那刚好又有看到超市特价的港式香肠出清、我实在是没有办法抗拒这种罪恶好吃好食物的特价、而且港式香肠跟蒜苗真的是美味绝配, 所以就来全部炒出一大盘, 不但非常有饱足感。
芥菜
鲔鱼芥末堡

鲔鱼芥末堡

自制鲔鱼芥末堡，一口咬下去可太满足了！芥末除了中餐之外，用在烘焙也是可以的哦!!
芥菜

芥菜三兄弟猪肚汤

芥菜三兄弟猪肚汤
芥菜三兄弟猪肚汤
芥菜三兄弟猪肚汤
芥菜三兄弟猪肚汤
大家知道芥菜可以做成酸菜、榨菜、福菜、梅干菜吗? 其实诈贷这种纤维比较高、而且用耐放的蔬菜, 古时候客家人经常用芥菜加上盐腌制再风干的这些分别做出以上这些不同的腌菜。加上盐发酵和风干之后、不但可以加长保存的时间、也可以让简单的料理增添不同的风味。
芥菜