鸡肉
常见的鸡肉料理方式有炸鸡、烤鸡、鸡汤、鸡肉饭、海南鸡饭等等，在世界各地有多种不同的烹调及食用方法，是最受欢迎的食材之一。鸡肉比其他肉类更易腐坏，因此采购回来的鸡肉最好马上做成料理。鸡腿适合拿来烤、炸；鸡胸肉是鸡肉部位中瘦肉含量最高的部位，适合煎、烤、炒、炸、蒸煮。
法式陈年酒醋番茄烤鸡配意大利面
法式陈年酒醋番茄烤鸡配意大利面 Poulet au balsamique, tomates et romarin, 利用当季的黑柿番茄,牛番茄, 桃太郎樱桃番茄就可做出法式陈年酒醋番茄烤鸡,而且 番茄烤鸡所生的精华鸡汁拌意大利面,就成了第二道菜, 摆槃用的新鲜番茄就成了第三道新鲜沙拉, 一鸡三吃, 全家乐融融!
电锅茶叶蛋酱汁2-酱滷板豆腐鸡翅腿
续利用茶叶蛋酱汁完成了「板豆腐蒸鱼」，这次再利用茶叶蛋酱汁来完成滷鸡翅腿，多做一些冷冻起来，要吃时再回蒸，口感ㄧ样ㄧ极棒～这次加上秘密武器**洗米水**～
♫下厨--春天彩椒鸡肉寿司(南侨膳纤熟饭)
使用南侨の膳纤熟饭做道春料理吧 【春天彩椒鸡肉寿司】.. ∩＿∩想不到好吃的鸡腿肉也能化身日式寿司. 晶莹Q软的膳纤熟饭 + 清脆小黄瓜 + 缤纷的黄、红椒丝,佐上提呆的香菜, 配上滑顺的沙拉酱.. 真是一道适合春夏の料理了^^
