鸡肉
常见的鸡肉料理方式有炸鸡、烤鸡、鸡汤、鸡肉饭、海南鸡饭等等，在世界各地有多种不同的烹调及食用方法，是最受欢迎的食材之一。鸡肉比其他肉类更易腐坏，因此采购回来的鸡肉最好马上做成料理。鸡腿适合拿来烤、炸；鸡胸肉是鸡肉部位中瘦肉含量最高的部位，适合煎、烤、炒、炸、蒸煮。
迷迭香无油鸡腿排 {露营OK}
露营的某个早晨，小女儿吃到隔壁家妈妈送过来的迷迭香煎鸡腿后，惊为天人！回来后三天两头就问我「今天吃鸡腿吗？」「今天是不是迷迭香鸡腿？」 问朋友是怎么做，我也惊为天人! 因为只要这四种厨房常备材料，就可以煎出好好吃的鸡腿排~根本不必大费周章开白酒、也不用拿一堆香料罐的嘛!!
