焗烤
牵连不断的起司丝，加上金黄微焦的表皮，焗烤料里散发着难以抵挡的魔力，切达起司增色香浓，马芝拉起司会牵丝，两者混合一起用效果更好～
小厨娘❤茄子栉瓜焗千层＃珐瑯烤盘
茄子先炸过，除了定色也带出蔬食香气，依序叠上蔬菜、番茄酱汁和奶酪，让视觉和口味都充满丰富层次。灵感来自于迪士尼电影「料理鼠王」中的普罗旺斯炖菜Ratatouille，但做成千层面的造型，分享与盛盘都轻松得多，在珐瑯烤盘内准备好料理，送进烤箱的时间，女主人还有空稍微梳理打点好自己，是我最喜欢用珐瑯烤盘做菜的原因之一！
焗烤肉酱意大利笔管面
建议大家若要做波隆那肉酱，记得多煮一些。波隆那肉酱食谱请参考： 多做一点，可以分批冷冻保存，要吃时，前一晚拿到冷藏解冻，烹煮时加一点开水进去小火加热即可，非常方便。 波隆那肉酱适合搭宽扁面或笔管面，因为这两种面条比较能沾附酱汁。 前几日分享了宽扁面，今日来分享肉酱笔管面料理。
