空心菜
又名蕹菜,每年的 4~9月,是空心菜(蕹菜)主要产季。以茎部中空的空心状态为特色,蒜炒空心菜,是家家户户都常见的家常菜,空心菜的茎部带脆口,需要多次数咀嚼才能咬碎纤维,或许不是所有人都喜爱,具有长条茎梗的空心菜,只要改变料理作法,将茎梗切成细末状,也有意想不到的空心菜料理吃法喔!
沙茶空心菜炒肉丝-大火快炒家常菜
空心菜炒肉丝虽说是很普遍的家常菜,但是要炒的好吃,对新手来说还真的不太容易,我的作法简单成功率也高,只要掌握几个要点就可以得到热炒店的炒空心菜了,请见我的作法及文末说明。 欢迎来我的粉丝团分享每一周的假日料理