白萝卜什锦家常面疙瘩【烹大师时食飨宴】
白萝卜冬令正盛产，这时候口感最棒，无论搭配什么食材都好吃，也是主妇清冰箱最好材料。 将白萝卜刨丝与面粉做成面疙瘩，面糰中带有浓浓的白萝卜清香，与简单食材加上烹大师鲣鱼风味熬煮浓郁汤头，绝对是冬夜里妳直得动手做暖呼呼的料理，喝一口就知道！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
所所有材料准备好。
- 第二步：
食材洗净切成适当所需大小。
- 第三步：
白萝卜切去外皮刨成细丝。塑胶袋里装进面粉、盐和白萝卜丝。
- 第四步：
先加一半热水用手隔着塑胶袋搓揉，最后把剩余的热水全部倒进袋里继续反覆搓揉。
- 第五步：
面糰揉至成糰后倒入油，搓揉到面糰无粉粒就好，放置室温10分钟备用。
- 第六步：
准备一锅滚水，手沾湿将白萝卜面糰从塑胶袋取出，撕成片状，丢进锅里煮，面糰浮起来表示熟了。
- 第七步：
用漏勺捞起放盘里备用，这时一阵阵白萝卜香气非常好闻呢！
- 第八步：
另取炒锅里放麻油热锅，依序放进蒜末、葱段、猪肉、黑木耳炒香，再放入白萝卜块拌炒。
- 第九步：
食材煮至8分熟倒水进去煮滚后，加入白萝卜面疙瘩煮至全熟。
- 第十步：
最后来做简单调味喔！只要加一小瓢烹大师鲣鱼风味、盐搅拌一下，然后洒上胡椒粉就可装盘食用啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
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