梅汁翠玉苦瓜
苦瓜冰镇过再佐以紫苏梅腌渍，无需繁复的手续，就是ㄧ道冰凉爽口的消暑开胃菜了：｠ 欢迎来访⋯ Na Na Shen 的幸福花园
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
罐装紫苏梅、苹果醋
- 第二步：
苦瓜洗净后，刮掉籽囊和白色瓜膜（瓜膜务必刮干净）
- 第三步：
苦瓜切成4长条后，片切成薄片
- 第四步：
切好的苦瓜片用盐巴拌匀，腌15分钟后倒掉涩水，然后泡在冰块水里放冰箱冰镇4小时
- 第五步：
冰镇过的苦瓜透明如翠玉，薄如蝉翼
- 第六步：
将梅子的核取出，并将梅肉剪成小块
- 第七步：
苦瓜加入梅子、梅子汁和苹果醋ㄧ起拌匀，装保鲜盒放冰箱冷藏2小时即可享用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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