♥我的手作料理♥柴鱼黄瓜冷面【饮食革命】
包粽子手续繁复有些累人,可是成就感 让你心情愉悦,尤其在炊粽时弥漫整个屋子粽叶香,那个就是家的味道,是幸福的所在地.吃完粽子再来一碗冷面保证通体舒畅,神清气爽降低暴戾之气,有疗愈的功效喔!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
製作柴鱼高汤:水放汤锅煮滚,下柴鱼片随即关火,盖上锅盖放至全凉,过滤出汤汁(柴鱼丢弃不要)加入昆布酱油混匀即为柴鱼冷高汤.
- 第二步：
锅子注入水煮滚,入手工面线煮熟
- 第三步：
捞出泡入冰开水中,不断搓洗至不黏(淀粉质不见)面变Q
- 第四步：
捞出沥干水置入碗中,淋入高汤摆上小黄瓜,冰冰凉凉上桌,告诉你今夏就靠这一味了!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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