莲子
莲子是莲花的种子，属全榖根茎类，也是植物性蛋白质来源之一。莲子属性偏凉，具有降火、养心神的功效。
《桑寄生莲子桂圆蛋茶》
长假期吃了许多"杂粮"，做个滋补甜汤"平补"一下！桑寄生补肝肾、强筋骨；白莲子健脾，加入桂圆，有安神作用，有助睡眠，夏天食桂圆怕燥热，现在冬天食正合时！ 欢迎到米太厨房手记Facebook专页赞好！参看更多食谱和烹饪视频! /
夏季甜汤排行榜冠军-–-银耳莲子汤教你做
食材建议烹煮时间 – 新鲜莲子 ：下滚水煮约10分钟 – 冷冻莲子 ：不要解冻，直接下滚水煮约15分钟 – 干燥莲子 ：下滚水煮约40分钟 – 新鲜银耳 ： 洗净后剥小朵，下滚水煮约10分钟 – 干燥银耳 ： 泡水30分钟，洗净后剥小朵并去掉黄色部份，下滚水煮约40分钟 – 红枣：下滚水煮约40分钟
牛蒡芡实莲子百合萝卜汤
牛蒡其独特的味道，用来煲汤令汤品更鲜甜清香，除了有降血压、血脂、血糖的功效，还能降低体内胆固醇，有助预防中风等功效。 此汤适宜新陈代谢差、失眠、火气大及消化不良的人士饮用。
桂圆银耳莲子汤（轻松煮浓胶质）
快力锅煮银耳，不仅省时省瓦斯，还可以煮出浓浓的胶质，银耳富含膳食纤维及多糖体，是平民级的燕窝。同步以电锅煮莲子和龙眼干，三者加在一起，养颜美容也兼具养生功能，用对方法，在家就可以轻松煮出适合全家人食用的健康甜汤品喔！
