古早味腌萝卜
冬季是萝卜的季节，苹果家自己种植了有机萝卜，但却都长不大，拿来腌制萝卜最适合了! 这款腌萝卜，有着浓浓的萝卜干味道，口感更是鲜脆好吃极了!做一罐冰入冰箱，想吃马上就有! 既健康又美味的冬季小菜!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
白萝卜清洗干净(不用去皮)斜切1cm左右，蒜头，辣椒切细末!
- 第二步：
白萝片装入盆内，洒上盐略为抓一抓，集中于盆中间，再用重物压一个晚上，(约12个钟头)去除水分与涩味，变成较扁状态!滤掉多余的水份，再用开水略为冲洗一下(备用)
- 第三步：
将所有[腌酱]加入锅中，开小火煮至糖溶化即可
- 第四步：
再装入干净的器皿内，盖上盖子，放入冰箱，让它慢慢浸泡入味(约3-5天)即可享受，古早味的腌萝卜
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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