家常卤肉.鲁肉.焢肉
肚子饿的时候来一碗鲁肉饭最下饭了!!!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将水烧开，五花肉不切直接丢入川烫后捞起
- 第二步：
依照个人喜好将肉切块，我选择切丁及切块各半，这样可吃到不同口感
- 第三步：
将[香料]切大段备用(可依个人喜好调整份量，像我葱段切太多，用不完就先冰起来啰!)
- 第四步：
香菇切块或切丝，泡香菇水留下备用
- 第五步：
将切块五花肉及[香料]放入锅中煎香，煎至微焦带有金黄色
- 第六步：
将切丁五花肉也放入锅中炒香(可先适量加入酱油.糖.酒一起拌炒)
- 第七步：
将调好之汤汁(香菇水派上用场了!)倒入锅中，慢慢加热至滚
- 第八步：
倒至电锅内锅，外锅加一杯水，这时可放入白煮蛋一起滷，煮至跳开后继续慢慢闷
- 第九步：
好吃的滷肉就完成啰!!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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