古早味卤肉饭～入口即化，超简单～
记忆中的味道，古早味卤肉饭。 在家就可以轻松完成的料理～ 入口即化，一碗接一碗，只怕吃太多喔～ 可以看影音示范 若是喜欢我的频道，请帮我按赞跟订阅喔～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
把猪五花肉切成一公分厚大小的长条状
- 第二步：
洒上适量的盐巴跟黑胡椒，抓腌一下，静置5-10分钟
- 第三步：
把红葱头切片，辣椒去蒂头～ （不吃辣的人，辣椒可以省略喔）
- 第四步：
备好食材
- 第五步：
开中小火，热锅，热油后，放入猪五花肉，煎一下～
- 第六步：
煎到肉变白，略带微焦后在倒入黑糖拌炒（让肉吃到微微焦糖色），翻炒1-2分钟后，先盛起来备用！
- 第七步：
在原来的锅子，加入红葱头拌炒～
- 第八步：
等到红葱头香气出来，再加入刚刚的五花肉在均匀拌炒一下
- 第九步：
1.加入辣椒，八角，再洒上适量的五香粉（不喜欢八角味道的人可以省略喔） 2.再加入酱油跟白开水后拌一下～
- 第十步：
煮到滚后，盖上锅盖，切成小火炖煮90分钟～（时间越长口感越软嫩）
- 第十一步：
古早味滷肉饭完成喽～ 入口即化的滷肉，吃的到肉的口感，滑而不腻，超级下饭，再搭配凉拌小黄瓜，真是无敌美味啊！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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