古早味卤肉面
只要卤上一锅鲁肉,不管是拌饭或拌面都非常适合喔 今天来点不一样的~用猪油拌面在加上几块令人销魂的鲁肉,就是一碗古早味的卤肉面啰^^
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将肉切成适合大小,起油锅~将肉放入锅中先拌炒一下约3分熟~在加入八角甘草及胡椒粉再继续拌炒
- 第二步：
炒到5分熟食倒入约2碗的酱油呛锅,在倒入适量的水盖到肉即可,水滚后~转小火闷煮约20分,熄火盖住锅盖闷30分后再转文火煮20分闷30分,这样煮出来的肉才会软嫩喔
- 第三步：
准备水煮面~在煮面的同时可以准备拌面的调味料 猪油一匙,鲁汁2大匙,酱油1小匙 面煮好后放入拌匀,在放上滷肉,烫青菜~完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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