米食
米饭在我国的饮食主食中不可或缺,一碗米饭配上几道菜肴,成为家庭的餐桌记忆。从选购米、如何煮出好吃的米饭、米应该如何保存⋯每个细项的选择和行动,都会影响品尝的滋味,也能变化出各式风味米饭,白饭、粽子、米糕、碗粿与紫米饭团等,处处都是学问和魅力!
亲子杂炊 (味噌汤再利用)
雑炊(ぞうすい)是一种日式粥料理,非常适合用来做各式汤品或锅底的再利用,加入吃不完的饭,打上一颗蛋再撒一点青葱,朴实的味道,最适合吃完锅物隔天让肠胃休息一下或是主妇们的轻食午餐!
【味道福尔摩莎】台南在地的好滋味-虾仁饭
来台南观光过的朋友就知道台南有间很有名的小吃 ,卖的是虾仁饭,这虾仁饭特别之处就是用『火烧虾』,他有独特的香气,饭则是用炒虾后的汤汁去拌炒入味,再搭配一颗半熟鸭蛋真是美味,但我没有鸭蛋,用鸡蛋也不错,滋味一样很棒,吃起来跟老店卖的很像喔。
宝宝食谱【田园牛肉炖饭】
第一次用正统炖饭料理方式,直接使用生米下去炊煮,因为怕锅子干烧还一直在旁边顾火、煮好怕有米心又闷了20分钟,整个超麻烦的....但是小童很喜欢快速吃完再追加满满一碗,麻麻在闷热的厨房等待就值得了! 适合1Y+